В Хакасии клиенты пекарни отравились эклерами

В Республике Хакасия закрыли пекарню, посетители которой обратились за медицинской помощью после того как поели эклеров местного приготовления.

По предварительным данным, на симптомы острой кишечной инфекции пожаловались пять жителей села Коммунар Ширинского района, отведавших пирожных с кремом. После инцидента деятельность пекарни проверили специалисты Роспотребнадзора. Работа заведения остановлена на 30 суток, проинформировали сегодня в ведомстве.

Формальной причиной закрытия пекарни стали грубые нарушения санитарного законодательства. Речь идет, в частности, о дефиците оборудования (в том числе холодильного), отсутствии документов, подтверждающих безопасность продукции и прохождение персоналом обязательных медосмотров. Кроме того, пекарня вопреки требованиям находится на территории пилорамы.

После санитарно-эпидемиологического расследования появились и еще более конкретные основания для закрытия торговой точки. «В 90 процентах смывов обнаружены бактерии группы кишечной палочки», — уточнили в региональном управлении Роспотребнадзора.

Источник: rg.ru